Kurt Drummer

Geleitwort D ie Regierung der Deutschen Demokratischen Republik widmet dem Aufbau aller dem Fremdenverkehr dienenden Einrichtungen grofie Aufmerksamkeit, weil die Bürger der DDR infolge ihres stetig steigenden Lebensstandards ihre Freizeit im Urlaub und an den Wochenenden mehr und mehr zu Reisen,...

PrefaceHappenings result from pre-happenings; so does the publishing of this book. In spring, 1969, the G.D.R.'s leading illustrated weekly NEUE BERLINER ILLUSTRIERTE started publishing a series of articles introducing the chefs of the intcrhotels in our Republic. The serjes was head-lined Gericht...

PréfaceLe gouvernement de la République Démocratique Allemande accorde une grande attention a l'extension de toutes les institutions servant au tourisme, parce que les citoyens de la R. D. A. consacrent de plus en plus leur temps libre, en raison du niveau de vie qui s'éleve constamment, aux...

Ein Wort zuvor:Dieses Buch ist kein Kochbuch im üblichen Sinne, kein sachlicher Leitfaden für Köche und Köchinnen, Hausfrauen und Hausmänner, es ist mehr: Es ist ein Buch für die Küche und für die Leseecke, ein Buch für alle, die gern essen und gern kochen und sich darüber hinaus für die...