Hans J. Fahrenkamp

Die neue leichte Küche kann es nur gébén, weil es eine alte schwere Küche gegeben hat. Und leider immer noch gibt. So lapidar diese Feststellung vielleicht auch klingen mag, was sich jedoch dahinter verbirgt, ist vielschichtig und kompliziert. Wer die Notwendigkeit der neuen leichten Küche,...

Brot -Ein Stück LebensqualitätEines der ältesten Nahrungsmittel erlebt in Deutschland eine ungeahnte Renaissance: Brot. In keinem Land der Erde hat der Verbraucher eine solche Fülle an Brotsorten zur Auswahl wie in den bundesdeutschen Bäcker-Fachgeschäften. Woran liegt das? Mehrere Gründe...