Bács-Kiskun Megyei Kereskedelmi és Iparkamara

Részlet:"Marhajava borban forrva tönkölytarhonyávalFőzőmesterek: Sós Norbert, Ferencz JánosHozzávalók (10 főre): 3,5 kg vegyes marhahús (pofa, farok, nyak, láb), 2 db paradicsom, 2 db fehérpaprika, 3-4 fej vöröshagyma, 4 dl száraz vörösbor, fokhagyma, édes-nemes kalocsai őrölt...

A nagyhírű és magas szakmai tekintélyű nemzetközi gasztronómusok a magyar konyhát a világ öt legjobb konyhája közé sorolják.Természetesen e vélemény kialakulásához számottevően hozzájárultak azok a magyar szakácsok és cukrászok, akik a különböző nemzetközi versenyeken...

Előszó Eddig csak olvastam meg hallottam, de a napokban egy rendezvényen már szembesültem is azzal a ténnyel, hogy egy paprikapalánta nemcsak földben, hanem tápsóoldatban vagy ásványkockában is képes megélni, termést hozni. Sőt kellő odafigyeléssel, magasabb terméshozamot...

Tisztelt Olvasó!Igazán csak kevés olyan világhírnévnek örvendő terméke van a magyar termőföldnek és feldolgozóiparnak, mint a fűszerpaprika. A megye déli részén és a Duna két oldalán, a Sárköz környékén a talaj és éghajlati viszonyok, a napsütéses órák kedvező...

Előszó A kalocsai paprika több, mint fogalom. Valódi kincs, igaz érték hungarikum, amely messze földön méltán híressé teszi hazánkat, de főként a termelők szűkebb pátriáját, Kalocsa város térségét. Értékvesztett világunkban ezek a fogódzók: a becsületes munkával,...