ElőszóAnnak reményében nyújtjuk át ezt a könyvet a szakiskolásoknak és tanáraiknak, hogy használata segítséget nyújt a vendéglátó gazdálkodás a szakmai számítások ismereteinek elsajátításához.A könyv tananyagtartalma igazodik a 10045-12 számú Gazdálkodás megnevezésű...
Ez a könyv egy tankönyvcsalád tagja, amely szoros egységet alkot Bádonyi Mihály: Vendéglátó szakmai ismeretek a modulrendszerű képzésben, valamint Dudásné Baricza Margit: Szakmai vizsgára felkészítő feladattár (A vendéglátás modulrendszerű képzéséhez) című...
Napjaink felgyorsult gazdasági változásai, a világpiac begyűrűződő hatásai mindennapi életünkbe új fordulatokat hoztak, a gazdasági szereplőktől új szemléletet kívánnak, új ismereteket igényelnek. Ezeknek megfelelően kell a szakmai képzés tartalmát átalakítani, az élet...
Tisztelt Hallgató!A töltőállomás-kezelő szakképesítés szakmai és vizsgakövetelményei és a ráépülő rész szakképesítés (gázcseretelep-kezelö) 4 szakmai követelmény modulból áll.1.Az áruforgalom lebonyolítása2.PB- gázcseretelep üzemeltetése3.Üzem és kenőanyagok...
Napjaink felgyorsult gazdasági változásai, a világpiac begyűrűződő hatásai mindennapi életünkbe új fordulatokat hoztak, a gazdasági szereplőktől új szemléletet kívánnak, új ismereteket igényelnek. Ezeknek megfelelően kell a szakmai képzés tartalmát átalakítani, az élet...
Előszó és néhány hasznos tanács a könyv használatáhozKedves Hallgató!A német üzleti nyelvvizsgára való felkészülést segítő távoktatási tankönyv második kötetét tartja a kezében.Elsősorban olyan nyelvtanulóknak ajánlható, akik középszintű nyelvtudással rendelkeznek...
részletGazdasági alapismeretekA kereskedelmi és vendéglátó munka során sok olyan kérdés vetődik fel, amelyre csak akkor tudunk hitelt érdemlően választ adni, ha a gazdasági élethez kapcsolódó kötelezettségeinket a tőlünk elvárható mértékben ismerjük, és teljesítjük. A...
Lernfeld 2.1WürzmittelSituation- Sie sollen das Trockenlager aufräumen. Ihr Chef meint, dass dies eine gute Gelegenheit für Sie ist, sich einen Überblick über die Würzmittel zu verschaffen. Danach möchte er einiges von Ihnen1. Damit die getrociineten Gewürze ihren Geschmacl< auch bei der...
BEVEZETESA külgazdasági kapcsolatok fontossága, növekvő jelentősége általában nyilvánvaló mind a szakmai közélet, mind a közvélemény számára. A globalizációs folyamat egyik lényeges vonása éppen az, hogy egyre több áru, szolgáltatás, szellemi termék és tulajdon, töke,...
ELŐSZÓA turizmus gazdasági eseményeinek, a gazdasági folyamatok egyes elemeinek adóügyi helyzete napjainkban egyre nagyobb jelentősséggel bír. Ahogy a fizikai és kémiai folyamatok többségnél taníthatók a törvényszerűségek, ugyanúgy ismeretté rendezhetők az...
Részlet a könyvből:
"1.1 A MENEDZSER ÉS AZ IDEGENFORGALMI PIAC
Ennek megvilágításához a szomszédos Ausztria gyakorlatát célszerű áttekinteni, mivel ők több évtizeddel előttünk kezdtek hozzá a helyi, a regionális turizmus fejlesztéshez.
Eltekintve néhány jelentős...
Mindig örömet jelent, ha a szállodamesterség iránt érdeklődők számára az adott szakma jeles képviselője, elhivatott művelője, munkájának szerelmese fogalmazza meg mindazokat a tudnivalókat, amelyek belépőül szolgálnak egy gyönyörű, kreatív, kihívásokkal teli pályához....
A turista akár külföldi országba látogat el, akár saját hazája nevezetes tájait keresi fel az idegenforgalmi értékek, nevezetességek és egyéb látnivalók mellett megismerkedik a fogadó ország vagy terület jellegzetes ételeivel és italaival is. Ez napjainkban már szinte...
A Miskolci Egyetem Állam- és Jogtudományi Karának Kereskedelmi Jogi Tanszéke tudományos kollektívája a hagyományos szerződéstípusok mellett évek óta oktatja a gazdasági életben újonnan kialakuló szerződések jellemzőit is. Az olvasó kezében tartott könyv részben ennek az...
Részlet:Az általánosítások meggyőzőbbek az értelem számára, mint a részletek. Persze a részleteknek és az általánosításoknak megfelelő egyensúlyban kell lennlök: általánosítást csak részletekből kiindulva lehet elérni, míg az általánosítás az, amely értéket és...
A turizmus gazdasági eseményeinek, a gazdasági folyamatok egyes elemeinek adóügyi helyzete napjainkban egyre nagyobb jelentősséggel bír. Ahogy a fizikai és kémiai folyamatok többségnél taníthatók a törvényszerűségek, ugyanúgy ismeretté rendezhetők az adókötelezettség...
BEVEZETESKedves Hallgató!AZ ITALISMERET ÉS ÉLVEZETI SZEREK CÍMŰ TANANYAG ELSAJÁTÍTÁSÁVAL ÖN:megismeri az alkoholmentes és az alkoholtartalmú italokat, fűszereket, ízesítőszereket és egyéb élvezeti szereket;ismerni fogja ezeknek az élelmianyagoknak gyártását, fajtáit,...
A tanulás folyamataA tankönyv két füzetből áll. Jelenleg a 2. füzetet tartja kezében. Ezt a füzetet az Idegenforgalom és Szálloda Szak hallgatói csak részben tanulják, hiszen számukra ebből a füzetből csak az V. tanulási egység elsajátítása kötelező. Ők a VI. tanulási...
Desztinációmarketinga jövő századbanOlivér Bennett írása nyomán Journal of Vacation Marketing, Vol. 6, No. 1 (1999), pp. 48-54Fordította: Griecs Péter(2000. l.sz. 17.o.)Olivér Bennett a Deloitte & Touche igazgatósági tagja. Cambridge-ben tanult, majd további jó nevű felsőfokú...
BevezetőKedves Hallgató!A fenti jelmondat nem csupán egy ideillő idézet. A szerző szándéka szerint az ÜZLETI KOMMUNIKÁCIÓ elsajátításának lényegére kíván utalni. Arra, hogy a tankönyv fejezetei alapgondolatokat tartalmaznak és ezek megismerése, majd továbbgondolása vezethet...
Az író, aki a magyar gasztronómia nagy tisztelője és megörökítője volt, e pár sorban jól érzékelteti vendéglátásunk lényegét.A vendéglátás az ember mindennapjainak része. Mivel naponta gyakoroljuk, az ország, a nemzet kultúrájához tartozik.Ha valaki elmeséli, mit eszik,...
A Vendéglátó ismeret tankönyv a szakmai oktatás számára készült. Célja, hogy az alapokra épülő, de attól magasabb szintű szakmai ismeretet nyújtson a tanulók számára a vendéglátás területéről. A tankönyv bemutatja az üzletek létesítésének főbb szempontjait, az...
ELŐSZÓMi a vendéglátás?Milyen legyen a jó vendéglátó szakember?Melyek a vendéglátás főbb tevékenységi területei és ezek jellemzői?Ilyen és ezekhez hasonló kérdésekre válaszol e tananyag, bemutatva a vendéglátás feladatait és tevékenységének legfontosabb jellemzőit,...
A Vendéglátó ismeret tankönyv a szakmai oktatás számára készült. Célja, hogy az alapokra épülő, de attól magasabb szintű szakmai ismeretet nyújtson a tanulók számára a vendéglátás területéről. A tankönyv bemutatja az üzletek létesítésének főbb szempontjait, az...